Ингредиенты
5 столовых ложек хлопьев овсяных;
150 мл йогурта;
5 столовых ложек муки цельнозерновой;
1 столовая ложка льняных семян;
4 штучки кураги;
2,5 столовые ложки растительного масла;
30 грамм грецких орехов чищенных;
половина банана;
цедра апельсина;
2-3 финика;
порошок стевии (при необходимости).

Приготовление
1. Смешиваем муку и хлопья.
2. Заливаем их йогуртом. Оставляем в таком состоянии их на 15 минут.
3. Далее в блендере следует смешать и перемолоть орехи, льняные семена, курагу, финики, банан.
4. Всыпаем цедру. Перемешиваем все хорошенько.
5. Добавляем полученную сладкую фруктово-ореховую смесь к нашей заготовке теста.
6. Добавляем растительное масло. Если необходимо, то можно стевии немного подсыпать для сладости.
7. Распределяем тесто по крошечным силиконовым формочкам. Выпекаем кексы около получаса при 180С.

(Прим., я бы еще добавила немного соды или разрыхлителя)

Источник