Кекс с маком без глютена и лактозы
Ингредиенты:
Мак — 80 г.
Кукурузная мука — 40 г.
Мука из зеленой гречки — 40 г.
Кокосовый сахар — 13 г (можно заменить стевией).
Разрыхлитель без глютена — 0,5 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Кокосовое масло — 15 миллилитров
Мак — 80 г.
Кукурузная мука — 40 г.
Мука из зеленой гречки — 40 г.
Кокосовый сахар — 13 г (можно заменить стевией).
Разрыхлитель без глютена — 0,5 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Кокосовое масло — 15 миллилитров
Приготовление:
Залейте мак кипятком и оставьте на 20 минут. Слейте воду и залете мак еще раз кипятком, и оставьте его еще на 20 минут. Удобно сливать воду через мелкое сито тогда мак не убегает.
Отделите по разным чашкам белки и желтки из яиц.
В чашку к желткам, добавьте кокосовое масло, мак который мы заранее замачивали, смесь из муки, разрыхлитель, подсластитель. Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Взбейте белки до устойчивых пиков. Белки лучше взбиваются если добавить щепотку соли. Взбейте белки до устойчивых пиков. Белки лучше взбиваются если добавить щепотку соли. Взбейте белки до устойчивых пиков. Белки лучше взбиваются если добавить щепотку соли. Дайте кексу остыть.
