250 г или 2,5 стакана овсяных хлопьев
1,5 стакана фиников
3 мандарина
2 ст ложки сока апельсина
цедра апельсина
щепотка соли (по желанию)

Приготовление:
Делаем джем из мандаринов, фиников, апельсинового сока и цедры. Если необходимо, то мелем овсянку, но не в муку, а просто до мелкой фракции. Добавляем мандариновый джем в овсянку и тщательно все перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем на застеленный бумагой для запекания противень и тщательно, плотно утрамбовываем до толщины коржа в 1 или 1, 5 см. Дальше варианта два:
— режем корж на дольки печенья и едим
— убираем на 30 минут в холодильник, затем режем корж на дольки печенья и едим.

Вкус будет волшебным! Особенно, если усилить его долькой свежего мандарина поверх печенья.