Ингредиенты на 9 конфет весом по 15г:

50г кешью

25г миндальной муки (или молотого миндаля)

50г фиников

30г сушёной клюквы

щепотка мелкой соли

Приготовление:

В чашу блендера-измельчителя положить кешью и смолоть в крошку, добавить туда же миндальную муку и щепотку соли.

Финики промыть, слегка обсушить и вынуть косточку, добавить к ореховой муке.

Иизмельчить до однородной липкой массы, давая блендеру по необходимости немного отдохнуть (начнёт выделяться масло из орехов).

Сушеную клюкву некрупно нарезать и равномерно вмешать в смесь. Разделить массу на 7-9 частей и скатать шарики, убрать в контейнер и поставить в холодильник на ночь.

Автор: @marzipan.pp