Ингредиенты: 
1 яйцо
1/4 ч.л соды
40 гр манки
300 гр творога
1 спелый банан
Щепотки любви❤
50 гр сушёного инжира
Подсластитель по вкусу (например, 1 ст.л. сиропа топинамбура)
⠀
Приготовление: 
Банан взбиваем с яйцом. Добавляем творог, манку, соду, подсластитель и ещё раз хорошо взбиваем до однородности. Инжир нарезаем произвольно и вмешиваем его в творожную массу. Выкладываем тесто в форму для кекса и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Остужаем и вынимаем из формы.